新幹線通勤の日々＋

昨日の通勤日記（http://shinkansen.la.coocan.jp/1110top.htm#1014）に芋煮のことを書いたので、今日は、作ってみました。

食材を調達

里芋の皮を剥きカット

こんにゃくを千切り、えのき茸も準備

牛肉をさらっと炒めます

里芋とこんにゃくを煮ます

あとは、ひたすら、アク取り

みりん、醤油で味付け、隠し味で日本酒、だしの素とか

出来た。里芋、美味しい。

うどんも投入。